Sklep bezglutenowy oferuje produkty bezglutenowe i bezmleczne przeznaczone dla osób chorych, cierpiących na zanik kosmków jelitowych i rozszczelnienie jelit. Produktami naturalnie bezglutenowymi są: ziemniaki, soja, proso, gryka, tapioka, ryż, kukurydza, amarantus, maniok, soczewica, fasola i orzechy oraz oczywiście mięso i warzywa. Za bezglutenowe uznaje się również produkty przetworzone, w których zawartość glutenu nie przekracza 20 mg na kilogram, oznacza się je międzynarodowym znakiem przekreślonego kłosa. Należy przy tym pamiętać że mąka kukurydziana, ryżowa czy gryczana mimo że są wyprodukowane ze zbóż naturalnie bezglutenowych to mogą być zanieczyszczone glutenem, na skutek np. mielenia w tym samym młynie albo przetwarzaniu w tym samym zakładzie zbóż bezglutenowych i glutenowych. Dlatego najlepiej kupować produkty bezglutenowe w sklepie bezglutenowym lub wybierać takie opatrzone stosownym certyfikatem, najpopularniejszy znak pozwalający rozpoznać takie produkty to znak przekreślonego kłosa. Można zaufać temu symbolowi ponieważ nad przyznawaniem licencji do niego kontrolę sprawują organizacje chorych na celiakię.