Miód jest stosowany od wieków, dostarczając siły niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Napisano o nim już w biblii. U ludów z obszaru morza Śródziemnego popularne stały się anegdoty podkreślające atuty miodów nabywanych w poszczególnych państwach np. znane były anegdoty o słodkości miodów od Fenicjan. Również w innych cywilizacjach stanowił znak szczęścia, dobry przykład stanowią plemiona słowiańskie ofiarujące go rytualnie w takcie świąt ku czci swych bóstw. Obecnie używamy go zazwyczaj z powodów doczesnych a zwłaszcza dla poprawienia zdrowia. Oraz do wypieków i jako słodzik do herbaty. Do podstawowych walorów miodu zalicza się: działanie przeciw próchnicze, przeciw zapalne, pozytywny wpływ na system immunologiczny, bogactwo witamin.